Untuk 2 orang
Saat ini makanan yang berbahan 'bebek' sedang menjadi 'trend' dimana-mana. Pada malam minggu bebeberapa tempat makan tersebut ramai diserbu pengunjung yang ingin menikmati kelezatan makanan dari hewan yang juga dipakai sebagai ikon Disneyland 'Donal Bebek' yang terkenal tersebut. Nah, kali ini saya ingin berbagi resep yang mengolah 'telur bebek' menjadi makanan yang lezat yang bisa dinikmati di rumah. Resepnya sangat sederhana dan mudah, namun kadangkala bagi yang tidak biasa hasil/bentuknya kadangkala tidak seperti yang diharapkan. Jadi disini diperlukan pengalaman dan 'feeling' dari kita yang berkaitan dengan cara mengocok telur bebek, seberapa panas minyak sebelum telur dituangkan dan mengecilkan api saat menyiram-nyiram telur sehingga bentuknya menjadi gembung dan menarik.
Bahan:
2 telur bebek
2 bawang merah diiris halus
1/2 sendok teh cabe giling kasar
merica bubuk dan garam secukupnya
minyak yang banyak untuk menggoreng telur
Cara Membuat:
- Panaskan wajan yang berisi minyak yang cukup banyak (yang bisa membuat telur bebek terlihat seperti berenang)
- Kocok perlahan telur bebek dengan bawang merah dan cabe giling, lalu beri merica bubuk dan garam secukupnya.
- Masukkan kocokan telur bebek ke wajan yang berisi minyak yang telah panas, lalu siram-siram dengan minyak terus menerus. Api jangan terlalu besar untuk mencegah telur bebek gosong.
- Supaya cepat matang dan merata, tusuk-tusuk telur bebek dengan garpu lalu siram-siram lagi dengan minyak sampai matangnya merata, angkat dan tiriskan.
- Taruh dipiring saji dan siap untuk dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar